はちみつ伊予柑のケイク・ムスリーヌ。

はちみつ伊予柑のケイク・ムスリーヌ。

〈伊予柑のはちみつマーマレード。〉(http://oixi.jp/remi/archive/100)を使って、ブランデーの風味と伊予柑の甘い香り漂う、大人の仕上がりのケイク・ムスリーヌです☆

  • カテゴリー:デザート
  • 調理時間:60分以上
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • 吹き出物
  • くすみ・貧血
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • 鉄分

作り方

  • 1バターをレンジで溶かし、卵を室温に戻し、薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。 オーブンを予熱しておきます。
  • 2ボウルに卵黄と三温糖を数回に分けて加え、クリーム状になるように混ぜあわせます。 ヘラに変え、〈伊予柑マーマレード〉(1個分)とブランデーも加え混ぜ合わせます。 別のボウルに卵白・三温糖(30g)を加え、ピンと角が立つくらい泡立ててメレンゲを作ります。
  • 3卵黄+三温糖のボウルにメレンゲの半量を加え軽く混ぜ合わせ、ふるっておいた薄力粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜます。 残りのメレンゲも加え、さっくりと混ぜ合わせます。 溶かしバターを注ぎ入れ、泡を消さないようにていねいに混ぜ合わせます。
  • 4型に流し込み、表面を平らに整えるように、軽く台の上に落として空気を抜きます。 170度のオーブンで約45分焼き(串を刺してみて生地が付いてこない程度)、粗熱を取ったら出来上がり☆

ななつのしあわせミックスナッツ

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