ブロッコリーのカルボナーラ。
美肌食材ブロッコリーを使用したレシピ !
これからは、春型のブロッコリーの美味しい時期ですね☆お手軽にできるよう全卵タイプで仕上げた、濃厚カルボナーラでいかがでしょう☆
- カテゴリー：パスタ・グラタン
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンK
- カルシウム
- カリウム
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
- 葉酸
材料（2人分）
作り方
- 1たっぷりのお湯を沸かした鍋に1％の塩を加え、パスタをパスタ袋の指定時間で茹でます。 ブロッコリーを小房に分け、玉ねぎを薄切りに、ベーコンは角切りに、ニンニクはみじん切りにします。
- 2パスタが茹で上がる１分ほど前にブロッコリーを入れ、一緒に茹でます。
- 3フライパンに、オリーブオイルを熱し、ニンニクを加え香りを馴染ませたら、玉ねぎとベーコンを加え炒め、白ワインを加えアルコールを飛ばし、生クリーム・牛乳・パルメザンチーズも加え、少し煮詰め、塩・こしょうで味を整えます。
- 4湯切りしたパスタとブロッコリーを(３)に加え炒めた後、火を止め、溶き卵を回し入れ、手早く絡めたら、器に盛りつけ、こしょうを振りかけ出来上がり☆
