たまごともやしのふわしゃき炒め

たまごともやしのふわしゃき炒め

美肌食材パセリを使用したレシピ ! 

お野菜が高い今日この頃、もやしは家計に嬉しい
お助け食材ですね。
今日はたまごのふんわりともやしのしゃきしゃき感が
楽しいお料理です。

  • カテゴリー:卵・豆・乳製品
  • 調理時間:10分
  • このレシピの提供者: 小野孝予

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • 便秘
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 食物繊維
  • カロテン

材料(4人分)

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作り方

  • 1もやしは洗ってザルに上げ、しっかりと水気を取る。 たまごは器に割ってよく溶き、塩2つまみを加えて 下味をつける。 パセリはみじん切りにする。
  • 2フライパンにサラダ油大さじ1を充分に熱して溶きたまごを入れ、 手早く菜ばしでかき混ぜて半熟のうちに引き上げる。
  • 3同じフライパンに残りのサラダ油を加えて熱し、もやしを入れる。 大きくかき混ぜながら1分弱炒め、もやしが透明になったら 塩2~3つまみとこしょうで味付けて火を止める。
  • 4パセリとたまごを加えて、さっとひと混ぜし、器に盛る。

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