タラと春野菜のアクアパッツァ。
美肌食材じゃがいもを使用したレシピ !
彩り華やかお手軽なのに、本格的な味わいのアクアパッツァ。
そして、低カロ＆デトックス効果の高い組み合わせでもありますよ☆
- カテゴリー：魚介のおかず
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- カロテン
- リコピン
- アリシン
- カプサイシン
- オレイン酸
材料（2人分）
作り方
- 1アサリを塩抜きし、タラは軽く塩・こしょうしておきます。 アスパラは６等分くらいの斜め切りにします。 ジャガイモを１センチほどの角切りにし、耐熱容器に入れ大さじ２の水を加え（分量外）ラップをし、３分ほど加熱しておきます。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと唐辛子を加え香りを馴染せ、タラを加えソテーします。
- 3次にアサリ・プチトマト・ジャガイモ・アスパラを加え、白ワインを回し入れ鍋ぶたをして蒸します。
- 4塩・こしょうで味を整えオレガノをふりかけ、再度鍋ぶたをし、オレガノの香りが馴染むよう一煮立ちさせたら、器に盛りつけ出来上がり☆
