ポルチーニ茸の玄米リゾット

ポルチーニ茸の玄米リゾット

美肌食材たまねぎを使用したレシピ ! 

玄米で作るクリーミーなリゾット。ポルチーニ茸の香りが良いです♪

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • 吹き出物
  • 便秘
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • カルシウム
  • 食物繊維
  • アリシン

材料(2人分)

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作り方

  • 1〈下準備〉 ・ドライポルチーニは600ccの水で戻しておく。(30分程度) ・玉ねぎはみじん切りにしておく。 ・パルミジャーノレッジャーノはすりおろしておく。
  • 2鍋にバターを熱し、玉ねぎを入れて塩をふってしんなりとするまで炒める。
  • 3玄米を加え、全体に油がまわったら白ワインを加えて、水分を飛ばす。
  • 4ポルチーニの戻し汁を3~4回に分けて加えながら中火で煮る。(30分程度)生クリームを加えて少し水分を飛ばしたら、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノを加えて混ぜる。塩、こしょうで味を調え、カルダモンをふる。

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