ポルチーニ茸の玄米リゾット
美肌食材たまねぎを使用したレシピ !
玄米で作るクリーミーなリゾット。ポルチーニ茸の香りが良いです♪
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- カルシウム
- 食物繊維
- アリシン
材料（2人分）
作り方
- 1〈下準備〉 ・ドライポルチーニは600ccの水で戻しておく。（30分程度） ・玉ねぎはみじん切りにしておく。 ・パルミジャーノレッジャーノはすりおろしておく。
- 2鍋にバターを熱し、玉ねぎを入れて塩をふってしんなりとするまで炒める。
- 3玄米を加え、全体に油がまわったら白ワインを加えて、水分を飛ばす。
- 4ポルチーニの戻し汁を３～４回に分けて加えながら中火で煮る。（３０分程度）生クリームを加えて少し水分を飛ばしたら、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノを加えて混ぜる。塩、こしょうで味を調え、カルダモンをふる。
