甘辛醤油だれで♪牛ひき肉の蒸しバーグ
美肌食材たまねぎを使用したレシピ !
卵は使わず、ふっくら蒸し上げて作ります＾＾
余分な脂は、蒸す前に拭き取ってヘルシーに仕上げましょ♪
- カテゴリー：お肉のおかず
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： Mayu*
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カロテン
- アリシン
- 葉酸
材料（2人分）
作り方
- 1ボウルに牛ひき肉を入れ、お塩をひとつまみ加えて捏ねます。少しねばりが出たら、玉ねぎの半量をすりおろし加え、残りを細かく微塵切りにして加え、良く捏ねます。
- 2ナツメグと牛乳・ケチャップを加えて混ぜ、パン粉を加えて調えます。 4等分して、真ん中をくぼまします。 フライパンに少量のサラダ油をくわえ、ハンバーグを焼きます。しっかり焼き目がついてからひっくり返して、両面を焼きます。油が出てきたら、キッチンペーパーでふき取って下さい。
- 3両面、焼き色をつけたら出汁100ccを加え・ほぐしたブロッコリーも加えて蓋をします。 弱～中火で2分蒸し焼きにして蓋を開けます。真ん中に竹串を刺し、透明なスープが出てきたらお皿にハンバーグとブロッコリーを取り出します。
- 4フライパンに残った出汁に、☆印の調味料を加えて煮詰めます。少しとろっとしてきたら、甘辛醤油だれの完成！ハンバーグにかけて出来上がりです！
