ブロッコリーとミニトマトのマリネ。
美肌食材ブロッコリーを使用したレシピ !
レンジでチンして混ぜるだけ！彩りも鮮やかなマリネの出来上がりです☆
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- 鉄分
- カリウム
- カロテン
- リコピン
- オレイン酸
- 葉酸
材料（2人分）
作り方
- 1ブロッコリーを小房に分け、茎部分は短冊切りにします。 耐熱容器に茎部分を入れ、ふんわりとかぶせるようにラップをし１分ほど加熱、つぼみも加え塩（分量外）を全体に一振りし、さらに２分加熱したら、冷水にさらし水気を切っておきます。
- 2その間に、カラーピーマンを５mm幅の細切りに、ミニトマトを半分にカットします。 別の耐熱容器にトマトとカラーピーマンを入れ、Ａを加え軽く混ぜ合わせ、ラップをし３０秒ほど加熱します。
- 3(２)にブロッコリーの茎部分を加え、軽く混ぜ合わせ、つぼみ部分は上に乗せておき、冷蔵庫で２０分ほど冷やしたら取り出し、つぼみにもマリネ液が絡む様に混ぜ合わせ、お好みでドライバジルを散らして出来上がりです。
