春菊と生なめこのパスタ 桜海老の香
美肌食材にんにくを使用したレシピ !
ぬるぬるした生なめこと春菊を桜海老とごま油の風味が香ばしい、オイルソース系のパスタに仕上げたレシピです♪春菊の新しい魅力が引き立つ組み合わせ♪
- カテゴリー：パスタ・グラタン
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： キャラハン淑子（はに）
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- 食物繊維
- カロテン
- アリシン
- オメガ6系脂肪酸
作り方
- 1パスタをしょっぱいと感じるくらい、しっかり塩を入れて茹で、春菊は適当な大きさに切る
- 2フライパンにオリーブオイルとみじん切りにんにくを入れ、香りが立ったら、桜海老も加え香りをオイルにつけ、春菊、生なめこも加える
- 3パスタのゆで汁をひたひた位に加えたら、コンソメを入れ、塩、粗挽き黒胡椒で味を整える
- 4固めに揚げたパスタを投入し、鍋底1cm位のスープになる様に、ゆで汁を加減し、沸騰させたらオリーブオイルを一回し入れて、フライパンをあおりモンテ（乳化）し、最後にごま油をなじませ完成
