かぶの素朴なポタージュスープ
美肌食材かぶを使用したレシピ !
野菜を煮込んだシンプルなスープ。素朴な味わいです。
- カテゴリー：シチュー・汁もの
- 調理時間：30分
- このレシピの提供者： スキンケア大学
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- カリウム
- カロテン
- アリシン
作り方
- 1蕪、じゃがいも、たまねぎは皮をむき８等分に切る。 （じゃがいもは水に数分さらす）
- 2鍋に、水、１の野菜、ベイリーフを入れ強火で煮込む。 沸騰してきたら中火にし、コンソメ、ハーブソルトを加えさらに１５分ほど野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 3野菜が柔らかくなったらかぶを２～３個残し、フードプロセッサーにかける。（取り出したかぶは５mmほどの角切りにする）
- 4鍋に３を戻し入れ（角切りにしたかぶも入れる）弱火で温め、最後に塩、こしょうで味を整える。
