かぶの素朴なポタージュスープ
美肌食材かぶを使用したレシピ !
野菜を煮込んだシンプルなスープ。素朴な味わいです。
- カテゴリー:シチュー・汁もの
- 調理時間:30分
- このレシピの提供者: スキンケア大学
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- カリウム
- カロテン
- アリシン
作り方
- 1蕪、じゃがいも、たまねぎは皮をむき8等分に切る。 (じゃがいもは水に数分さらす)
- 2鍋に、水、1の野菜、ベイリーフを入れ強火で煮込む。 沸騰してきたら中火にし、コンソメ、ハーブソルトを加えさらに15分ほど野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 3野菜が柔らかくなったらかぶを2~3個残し、フードプロセッサーにかける。(取り出したかぶは5mmほどの角切りにする)
- 4鍋に3を戻し入れ(角切りにしたかぶも入れる)弱火で温め、最後に塩、こしょうで味を整える。