【えのきの白和え】
美肌食材えのきを使用したレシピ !
シャキシャキの歯ごたえのエノキの白和えはさっぱり味♪ヘルシーな白和えはお酒のお供にも、副菜にもおすすめです。
- カテゴリー：卵・豆・乳製品
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 越石直子
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- 大豆イソフラボン
作り方
- 1エノキは洗って石突きを切り、ゆでて、水気をしっかりと切ります。豆腐はキッチンペーパー等でしっかりと水気をきります。
- 2すり鉢に、豆腐、白ごまを入れ、滑らかになるまですります。そこへ煮きりみりん、醤油、だし、塩で味付けし、１のエノキを混ぜ合わせます。お皿に盛りつけたら白ごま適量をふって完成です。
