春野菜と鶏もも肉の和風ストウブ蒸し
美肌食材キャベツを使用したレシピ !
たくさんの春野菜を鶏肉と一緒に蒸し煮にしました。半分は余熱で火を通してください。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- 鉄分
- 食物繊維
- カロテン
- ビタミンU
- オレイン酸
材料（4人分）
作り方
- 1○下準備 ・鶏もも肉は余分な脂を取り除き、両面に塩・こしょうをふる。 ・春キャベツは洗って、大きめのざく切りにする。 ・しめじは根元を落として小房に分け、エリンギはしめじと同じ大きさに切る。 ・スナップエンドウは洗って、筋を取る。 ・空豆はさやから取り出し、薄皮を剥く。
- 2鍋に菜種油を熱し、鶏もも肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 32にキャベツ、しめじ、エリンギを入れ、料理酒、味噌、醤油をまわしかけ、バターをのせる。スナップエンドウ、空豆も加えてふたをして弱火～中火で15分蒸し焼きにする。
- 4火を止めて余熱で完全に火を通す。（10～15分程度）
