【金目鯛と水菜のパスタ】
美肌食材水菜を使用したレシピ !
和風だしが香る金目鯛と水菜のパスタ。金目鯛がこくを、水菜がさっぱりさを引き出してくれる和製イタリアンパスタです。
- カテゴリー：パスタ・グラタン
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 越石直子
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
作り方
- 1パスタをゆでます。ゆでている間に、金目鯛は水気をしっかりと拭き取ります。さくのままの場合は０．５～１cmの厚みに切ります。三つ葉は食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りにします。
- 2金目鯛に軽く、塩こしょうをふって５～６分おきます。
- 3フライパンにオリーブオイルをしき、金目鯛の身を崩さないように両面焼き、バットにうつします。その後、フライパンにさらにニンニクを炒め水菜の半量を炒めます。
- 4ゆであがったパスタを３のフライパンに入れ、だしを入れ、塩こしょうで味付けしながら和えます。最後残りの生の水菜と先に両面焼いた水菜をのせて完成。
