【あまり野菜で簡単白ワイン蒸し】
美肌食材アスパラガスを使用したレシピ !
冷蔵庫に少しずつ余ってしまった野菜。全部まとめてワイン蒸しに♪アサリとキャベツさえあればあとは組み合わせ自由!ストウブ鍋だとさらに旨味UPです。
- カテゴリー:野菜のおかず
- 調理時間:10分
- このレシピの提供者: 越石直子
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- 食物繊維
- カロテン
- リコピン
- アリシン
- ビタミンU
- オレイン酸
材料(4人分)
作り方
- 1キャベツは洗ってざく切りにし、他の野菜も食べやすい大きさに切っていきます。大きめでもOK!
- 2鍋にオリーブオイルをしき、にんにく、ベーコン、キャベツを入れ焼き色をつけます。焦げ目がつくまで他の材料はいれません。
- 32でキャベツベーコン等に焦げ目がついてきたら他の野菜を全部まとめて入れ、砂抜きしたアサリを入れ白ワインを入れます。蓋をして蒸し焼きにします。
- 4アサリが開き、一番固い野菜に火が通ってたら味をみて塩こしょうで調整します。最後にオリーブオイルを少々かけたら完成です。