３月レッスン【菜の花とベーコンのパスタ】
作り方
- 1菜の花は半分の長さに、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは３センチぐらいの太さに、にんにくはみじん切りにします お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩＜大さじ１＞入れておく
- 2フライパンにベーコン、にんにく、オリーブオイルを入れて火にかけます にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを入れてよく炒めます 玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを加えて強火にしアルコール分が飛んだら 火を消しておきます
- 3パスタを茹ではじめます（５分茹で使用） 茹であがり１分前に菜の花を一緒に入れて茹で上げます ※ゆで汁を５０ｍｌほどとっておく
- 4フライパンにゆであがったパスタを入れて、取っておいたゆで汁も加えてパスタにからめて出来上がりです
