塩麹漬け鶏の葱焼き
美肌食材ねぎを使用したレシピ !
おうち居酒屋に！半日、塩麹に漬け込んだ鶏と葱が食欲をそそります。お酒のおつまみにも◎
- カテゴリー：お肉のおかず
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： Mayu*
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンC
- アリシン
- オレイン酸
作り方
- 1鶏もも肉は筋や余分な脂を除去し、ジップロックなどの袋に入れて塩麹を揉みこむ。冷蔵庫で半日漬ける。
- 2葱を小口切りにする。 鶏もも肉を出し、キッチンペーパーなどで塩麹を拭きとり一口大に切る。
- 3フライパンにオリーブオイルをあたため、鶏肉を焼く。表面の色が変わったら酒を加えてアルコールを飛ばして蓋をし、弱火で2分蒸し焼きにする。火が通ったら葱と胡椒を加えて、全体を合わせる。
