ひじきの煮物
美肌食材油揚げを使用したレシピ !
油揚げ、人参、椎茸の入った定番のひじきの煮物。
たっぷりつくって常備菜にどうぞ。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンD
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維
- 大豆イソフラボン
- カロテン
- オレイン酸
作り方
- 1〈下準備〉 ＊ひじきは水に20~30分つけて戻し、熱湯でさっと茹でてざるにあける。 ＊人参は千切りにする。 ＊油揚げは縦半分に切り、千切りにする。 ＊椎茸は水で５～６時間戻し、軸をとって千切りにする。
- 2鍋に菜種油を入れて火にかけ、人参を加えて炒める。ひじき、油揚げ、椎茸を加えて炒め、表面に油がまわったらきび砂糖、みりん、酒を加えて軽く水分を飛ばす。
- 3椎茸の戻し汁、醤油を加え、おとしぶたをして水分が少なくなるまで３０分程度煮る。
