棒棒鶏（バンバンジー）
美肌食材きゅうりを使用したレシピ !
暑い日にも嬉しい♪ひんやりおかずのバンバンジー☆
お手製のタレをかけて、お肉もお野菜もたっぷり楽しめます。
鶏ささみ肉は胸肉でも美味しく作る事ができます。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- ジンゲロール
- ショウガオール
- オメガ6系脂肪酸
材料（2人分）
作り方
- 1【ささみを茹でる】 鍋にたっぷりの水、☆の材料（酒、生姜、長ねぎの緑色の部分）を加えて沸騰させ、ささみ肉15分ほど弱火で茹でながらアクをすくう。
- 2ささみ肉を取りだし、表面が乾かないようにラップで包んで冷ます。 冷めたら食べやすい大きさにさく。（かたい筋の部分はのぞく。） ※茹でた後のスープについては下の「Tips」をご覧下さい。
- 3【バンバンジーのタレを作る】白ごまフライパンに入れ、弱火で炒って、すり鉢でよくする。 酢と砂糖を加えてすりまぜ、醤油、豆板醤、ごま油を混ぜる。長ねぎと生姜のみじん切りを加えて合わせる。
- 4きゅうりの千切りをお皿にしき、②のささみ肉を盛りつけ、③のタレをかける。大葉の千切りを添える。
