チキンとズッキーニの塩麹ジェノベーゼ
美肌食材しめじを使用したレシピ !
塩麹×バジルの黄金コンビ！やみつきパスタが出来ました！
バジルソースは、市販のものを使ってもOKです！
- カテゴリー：お肉のおかず
- 調理時間：30分
- このレシピの提供者： Mayu*
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- 食物繊維
- カロテン
- オレイン酸
材料（2人分）
作り方
- 1ささみの筋を取り、一口大に削ぎ切りする。しめじの石づきを取り、ほぐす。ズッキーニのヘタを取り、ピーラーで1cm幅置きに皮をむき模様をつけ、1cmの幅で切る。
- 2パスタを茹で始める。（リングイネを使用していますが、その他のパスタでも作ることができます） フライパンにオリーブオイルをあたため、ササミを焼く。塩麹を加え、ズッキー二も加えて炒め合わせる。
- 3白ワインを加え、強火のままアルコールを飛ばして加熱する。ズッキーニがやわらかくなったら、バジルソースとしめじを加えて合わせる。
- 4茹で上がったパスタを加えて、サッと合わせる。
