梨とぶどうの赤ワインゼリー
梨とぶどうがたっぷり！赤ワインの風味が大人なゼリーです。
- カテゴリー：デザート
- 調理時間：約20分（冷やし時間除く）
- 96kcal(1個分)
- このレシピの提供者： ABC Cooking Studio
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- カリウム
- 食物繊維
- ポリフェノール
作り方
【下準備】
- 1. 梨は皮と芯を除き、1cm角に切っておく。
- 2. デラウェアは皮を除いておく。
- 3. 粉ゼラチンは、冷水にふり入れひと混ぜして（10分～）、使う直前に、80℃以下の湯せんにかけて溶かしておく。
- 1鍋にグラニュー糖・水を入れ、ひと混ぜして火にかけ、グラニュー糖が溶けたらボウルに移す。
- 2同じ鍋に赤ワインを入れ、アルコール分を飛ばし、【1】へ加え混ぜ、粗熱を取る。
- 3溶かしたゼラチン・レモンの絞り汁を加え混ぜ、冷水にあててとろみがつくまで冷やす。
- 4カップに梨・デラウェア・【3】を分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
