ほんのり優しい！さつまいものポタージュ
美肌食材さつまいもを使用したレシピ !
優しい甘みの温かいさつまいものポタージュでホッとひといき。エリンギのコリコリとナッツの食感で幸せ気分のスープです！特に、朝食にお勧めの一品です。
さつまいもは、マッシャーやフォークで潰しても作れますよ。エリンギは、強火で焼くことで香ばしさを引き出します。最後に醤油で味付けするのも水分を出にくくするポイントです。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- カリウム
- 食物繊維
作り方
- 1さつまいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらしサッと水気を切ります。
- 2鍋に１と水を入れて、蓋をして柔らかくなるまで煮ます。
- 3２を火からおろしブレンダーで滑らかにします。牛乳を加えて、再び混ぜながら煮立つ直前まで温め塩で味を調えます。
- 4エリンギは長さ３cm幅5mmに切り、フライパンにサラダ油をひき強火で焦げ目がつく程度に焼きます。
- 5４にカシューナッツを入れて軽く炒め、醤油を鍋肌に少し回しかけ混ぜて火を止めます。
- 6３を器に注ぎ、５を飾りつけます。
