坊ちゃんかぼちゃの丸ごとチーズカレー焼き
美肌食材かぼちゃを使用したレシピ !
ハロウィンも近づくこの季節。小ぶりな坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使って、楽しくパーティー♪チーズの下には、身体を温める食材をたっぷり使ったドライカレーで！
かぼちゃは、ビタミンA、Eが豊富。そして、熱に弱いビタミンCもデンプン質で守られているため、加熱しても壊れにくいのも特徴。これらは、ビタミンACE（エース）と呼ばれ、強い抗酸化作用による美容への効果や、血行を良くして冷え性を緩和する効果も期待できる。油と一緒に摂取したり、皮ごと食べるとさらに効果は期待できる。また、生姜や、カレー粉などのスパイスを合わせることで体を温める効果もさらにUP！
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- ポリフェノール
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
- オレイン酸
材料（2人分）
作り方
- 1坊ちゃんかぼちゃは、ラップをして、竹串が通るくらい電子レンジでやわらかくする。
- 21の上部を切り、中身をくり抜く。置いた時バランスが悪い時は、底を切って安定させる。
- 3玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。レーズンはお湯でさっと洗い刻む。
- 4フライパンに、オリーブオイル、にんにく、生姜をいれて、点火する。香りがでたら、玉ねぎ、ピーマンをいれて炒める。しんなりしたら、合挽き肉を入れて、さらに炒める。
- 5カレー粉を入れて、全体に混ざったら、3のレーズン、Aを入れ少し煮込む。
- 6全体に味がなじんだら、塩コショウで味を調え、くり抜いたかぼちゃをいれて混ぜる。とろみがついたら火をとめる。
- 76をかぼちゃのくりぬいた部分に入れて、ピザ用チーズをのせて、トースター等で焦げ目がつくまで焼く。
